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文章出處:東方爐襯 發(fā)表時間:2024-09-08 10:43:51
鴨松羹是大埔甜品小吃,在眾多客家小吃中,是保持最傳統(tǒng)、最古老的一項菜品。羹菜是中國飲食中最為普遍的食饌,有著極其久遠的歷史。據(jù)史料記載,古人在很早以前就以木薯、山藥、芋頭這些含淀粉較多的原料為主體,配以其他果類制成甜食,增強羹汁的甜度,故名甜羹。突然興起,決定自己買材料試試看。
[制 法]:
1、取一小盆薯粉,將薯粉放入鐵鍋中用慢火干炒熟,用篩子篩出雜質(zhì)備用;
2、鍋內(nèi)取少量放入幾匙豬油,落生姜碎爆香,加入水,下紅糖,瓜丁、花生、芝麻、酥糖、陳皮等搗碎后一并加入煮成糖漿水;
3、然后徐徐均勻地放入用篩子篩過的熟薯粉,一邊順勢不停地用鏟反復攪拌,直到羹凝結(jié)成金黃色光亮潤澤,香氣噴發(fā),香甜松軟、柔滑時鏟起出鍋。
感覺還不錯,第一次。好吃
的筆劃存想,只
覺右臂上的奇癢似乎化作一線暖氣,自喉頭而胸腹,繞了幾個彎,自雙 色,尤其"摘星手"乃中原武林一大豪門,門下高手上千論百,自己本身武功也高至絕頂,高
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