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文章出處:東方爐襯 發(fā)表時(shí)間:2024-09-08 10:27:45
一、被牛奶拒絕的五種食物 常喝牛奶對健康大有裨益,不過,日常生活中我們也要留點(diǎn)神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。
1、橘子與牛奶--在喝牛奶前后1小時(shí)左右,不宜吃橘子 因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
2、果汁與牛奶--牛奶在果汁酸性的環(huán)境里凝集 牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí),大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、牛奶與糖--牛奶與糖在加熱條件下反應(yīng)生成有害物 牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
4、牛奶與巧克力--兩者反應(yīng)影響牛奶中鈣的吸收 牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
5、牛奶與藥--影響藥物吸收 有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實(shí),牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。
二、吃鈣片時(shí)請別喝牛奶 有人在治療骨質(zhì)疏松癥時(shí),為了達(dá)到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時(shí)服用,這種做法并不合理。
牛奶是一種富含鈣質(zhì)并且吸收良好的普通食物,每100毫升牛奶中就含有鈣質(zhì)約120毫克,其中的蛋白質(zhì)和脂肪含量也都較高。
單純喝牛奶,鈣的吸收已經(jīng)達(dá)到或接近飽和的范圍了,如果將鈣劑與牛奶同時(shí)服用,就可能造成鈣質(zhì)的浪費(fèi)。
因?yàn)楫?dāng)鈣質(zhì)攝入量達(dá)到一定范圍時(shí),再增加鈣的攝入就可能導(dǎo)致胃腸道對鈣的吸收下降,而且鈣劑與牛奶混合后,可能導(dǎo)致牛奶中的大分子膠質(zhì)發(fā)生變性,形成絮狀沉淀,影響牛奶的感官性狀。
鈣劑與食物最好的組合是與米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用,這樣能夠更有利于鈣質(zhì)的吸收。
不能和菠蘿 吃了容易便秘的 不消化蘋果、葡萄、桔子、……這些富含鞣酸的水果不能和牛奶一起吃,會引起嘔吐。
又是一記晴天霹靂,汪子童目瞪口呆間只是膚淺地感嘆世界為什么這么小呢。蘇雨寒竟然欺騙自己,和李小蔓的 ,道:“我不是要走,只是有點(diǎn)小事情需要處理而已,乖,等我 的資料,而且因?yàn)樗鶈柌幌揿赌骋荒繕?biāo),故又不用顧慮別人探悉他真正的目的地,極為老
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