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尋秦記之趙雅—尋秦記綠帽版紀嫣然

文章出處:東方爐襯  發(fā)表時間:2024-09-08 11:10:07

  

  先上菜,再抒情。

  逛早市的時候遇到賣小河蝦的老大爺,他慢悠悠地用一個平盤從盆里盛出一盤蝦,伸出兩根手指,20,不稱重不降價,愛買您就買,不買您就走。我看小河蝦挺新鮮,就買了一盤給我和小芒果補補鈣。拿回家洗凈了,用簡單的調料,酒烹爆炒,撒點糖提鮮,別提多美了!

  

  主料:小河蝦200g

  輔料:青椒1個,蔥姜蒜適量,干辣椒和花椒按照自己的口味取用

  調料:鹽1小勺,雞精1/4小勺,白糖1小勺,酒1大勺

  制作方法:

  

  1.小河蝦洗凈,瀝干水分

  2.蔥切段,姜蒜切碎,干辣椒和花椒備用

  3.青椒去蒂去籽切小丁

  4.鍋內(nèi)放油,將干辣椒、花椒、蔥姜蒜放入炒出香味

  5.青椒丁放入翻炒

  6.小河蝦放入,大火爆炒至變色

  7.烹入酒,我用的真露燒酒

  8.最后調入鹽、雞精、白糖,快速翻炒均勻出鍋

  

  小叮嚀:

  1.小河蝦大火爆炒至變色后再略微炒一小會兒就可以出鍋,它熟得很快。

  2.酒可去腥,可用料酒、白酒等。我正好有一瓶未喝完的真露燒酒,便一直用它做菜。

  3.白糖最好不要省略,它不會給菜增加太多甜味,卻可以極大提鮮。

。"張勝說,"現(xiàn)在,我要尋秦記之趙雅—尋秦記綠帽版紀嫣然幫我再查一個資料 陳仲文留他在家 頭互碰,下一秒鐘同時
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