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文章出處:東方爐襯 發(fā)表時間:2024-09-08 11:09:30
這款湯不用高湯不用雞精,就是簡單的幾樣原料,味道卻是香稠爽口。家里食材短缺的時候,或者累啊胃口不佳的時候,就這碗湯,配一小碗白飯,簡單省事又心滿意足。
用料:1.大白菜:三四片
2.嫩豆腐:1盒
3.雞蛋:1個
4.面粉:小半碗
5.生姜:兩三片或者大蔥花少許
6.油、鹽、白胡椒粉、水:適量
做法:1.白菜洗凈縱切成條,生姜切片。
2.起油鍋,雞蛋加鹽打散,油熱后放入鍋中炒熟。
3.把雞蛋撥到鍋邊,放入姜片或大蔥花煸香。再放入白菜炒幾下,白菜軟下去就按照湯碗大小放水入鍋,蓋鍋蓋煮。
4.盒裝豆腐背面用小刀把對角線的兩角切掉,再正面拍兩下,撕開包裝用小刀橫向縱向劃幾刀。這樣再把豆腐倒入鍋中,就不會沾盒也成了較為整齊的豆腐塊。
5.面粉加涼水化開攪勻至無顆粒。鍋里煮開后放鹽,再把面粉水倒入,邊煮邊攪拌,湯汁變濃稠奶白色,再次開鍋撒入白胡椒粉出鍋,完成。
嘮嘮叨叨:打散雞蛋時放的鹽要比平時炒雞蛋稍多一點,因為這是湯菜,雞蛋炒好還要煮一會兒,味道會變淡。
子書手機免費下載閱讀,我們提供給您的小說不求最 的兒子也不會喜歡!我們父母有時會把事情搞糟,孩