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技術(shù)知識(shí)
您的位置:首頁(yè) > 新聞中心 > 技術(shù)知識(shí)文章出處:東方爐襯 發(fā)表時(shí)間:2024-09-08 11:03:51
實(shí)際上,有些食物單個(gè)看沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)上的缺失,但一旦與其他食物搭配,說(shuō)不定會(huì)起到不小的“毀容”效果。
最“毀”容的搭配
海味+水果
海味中的魚(yú)、蝦、藻類(lèi),含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收。
如牛肉和飯都屬于高熱量食物,當(dāng)你進(jìn)食了一碟紅燒牛肉飯,食物進(jìn)入胃之后,胃便會(huì)立刻分泌胃液來(lái)消化和分解食物,但是消化牛肉的胃液是酸性的,消化飯的胃液是另一種酸性的,于是兩者就會(huì)變成沒(méi)有合適的胃液來(lái)消化食物。這時(shí),胃再一次分泌兩種胃液來(lái)消化食物,同樣又被中和,所以胃便不能有效地消化食物,食物于是在體內(nèi)腐爛、發(fā)酵,變成廢料、毒素,積存在我們體內(nèi),特別是大腿、腰部、臀部和上臂等少活動(dòng)的部位。如果每天都這樣,不能有效地消化、分解和吸收,然后把多余的排泄出體外,身體便自然被積聚的脂肪引致膨脹,而且還會(huì)積存很多用來(lái)稀解體內(nèi)毒素和中和酸性脂肪的水分,最后變肥胖了。
巧克力
所以,多學(xué)習(xí)這方面的知識(shí),將食物分類(lèi),在高熱量與低熱量食物中搭配均勻,對(duì)你的身體健康、美容健身頗為重要。
最暴肥的搭配
蛋糕+豆腐
這和食物的分類(lèi)有關(guān),有一種分法是,將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外,其他食物,如肉類(lèi)、奶類(lèi)和五谷類(lèi)都是屬于密集食物。
而食物配搭法是主張我們?cè)谕徊椭畠?nèi)只可用一種密集食物來(lái)配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕,都屬于密集性食物,同吃必然要長(zhǎng)胖。
汽水+巧克力
無(wú)論是何種口味的巧克力,都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品,不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇,茶可吸收巧克力里面的油,減少積食的概率。
最錯(cuò)誤的常識(shí)搭配
黃瓜+花生
黃瓜切小丁,和煮花生米一起調(diào)拌,作為一道爽口涼菜,經(jīng)常被使用。其實(shí),這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒,常用來(lái)生食,而花生米多油脂。一般來(lái)講,如果性寒食物與油脂相遇,會(huì)增加其滑利之性,可能導(dǎo)致腹瀉。
茶葉+雞蛋
茶葉中除生物堿外,還有酸性物質(zhì),這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對(duì)胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
最減肥的搭配
鮮檸檬+水
檸檬一般是不被用在正餐里的。不過(guò)可以切成片泡水喝,不僅能充分吸收其中的營(yíng)養(yǎng),還能起到一定的減肥作用。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,檸檬具有很高的藥用價(jià)值。對(duì)女性來(lái)說(shuō),它首先是一種非常有效的減肥食物。餐后喝點(diǎn)用鮮檸檬泡的水,非常有助于消化。
泡水外,還可以學(xué)英國(guó)人,在喝紅茶時(shí)加入兩三片檸檬,能使茶的味道更加芳香。
百合+雞蛋
這種低糖低脂的食物不僅美味,也一點(diǎn)不缺少人體所需的營(yíng)養(yǎng),所以在減肥搭配上來(lái)講可謂絕配。
中醫(yī)認(rèn)為,兩者相加有滋陰潤(rùn)燥、清心安神的功效。百合清痰水、補(bǔ)虛損,而蛋黃則能除煩熱、補(bǔ)陰血,二者加糖調(diào)理,效果更佳。
最完美的營(yíng)養(yǎng)搭配
麥片+草莓
盡管你早飯的麥片中含有人體每天所需鐵元素的50%,但你也只能吸收其中的8%,因?yàn)槿梭w對(duì)植物性鐵的吸收率非常有限。不過(guò),將含鐵食物與富含維生素C的食物搭配在一起食用,就能使鐵的吸收率大大提高。草莓或獼猴桃都是不錯(cuò)的選擇,和麥片一起吃既美味又健康。
全麥面包+花生醬
全麥類(lèi)食品,尤其是全麥面包都富含抗氧化劑維生素E,這種物質(zhì)可以緩解劇烈運(yùn)動(dòng)后的肌肉疼痛,還能對(duì)心臟起到一定的保護(hù)作用。由于維生素E“只溶于油”,因此,將全麥面包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用,可以幫助身體吸收更多的維生素E。
最營(yíng)養(yǎng)流失的搭配
豆?jié){+雞蛋
雞蛋中的黏液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
紅蘿卜+白蘿卜
白蘿卜中的維生素C含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。紅白蘿卜混合,白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí),紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。
最美容的搭配
多種調(diào)味品混吃
酸甜苦辣咸等主要調(diào)味品,作為每天的烹飪佐料不可缺少,它們能減少油膩、解毒殺菌、舒筋活血、保護(hù)維生素C、減少水溶性維生素的損失,由上可見(jiàn),美容的功能是不容置疑的。
黑豆中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,但其中的植酸會(huì)妨礙身體對(duì)其他礦物質(zhì)元素——鋅和鐵——的吸收。為了幫助身體更好地吸收這些礦物質(zhì)元素,可以在飲食中將豆類(lèi)與富含維生素C的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起,因?yàn)榫S生素C可以削弱植酸的作用,而維C也是最好的美白元素。
酸奶+洋姜
酸奶中富含的鈣質(zhì)和乳酸菌可以提高人體的免疫功能,洋姜中富含的菊酚是一種不易消化的碳水化合物——可以促進(jìn)體內(nèi)有益菌群的生長(zhǎng),促進(jìn)人體鈣質(zhì)的吸收,兩種食物再“般配”不過(guò)。
,只見(jiàn)那肚皮上,沿著肚臍上下一共現(xiàn)出五點(diǎn)芝麻大小 我望來(lái),沉聲道:“拿來(lái)!” 他的言行竟然如此直接,令我好氣又好笑,我先喝了一口咖啡,才問(wèn):“憑什么?” 那“ 沒(méi)有音樂(lè),電影也好吧?!敝辽俣加新曇簟?相關(guān)文章