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文章出處：東方爐襯  發(fā)表時(shí)間：2024-09-08 11:01:42

很多人說(shuō)掌握不好清蒸魚(yú)，今天聊聊如何把清蒸魚(yú)做好，因?yàn)樵谄綍r(shí)有客人來(lái)，無(wú)魚(yú)不成席，所以有一道魚(yú)總是很有面子的，當(dāng)然要建立在客人很快把魚(yú)吃光的前提下了。而清蒸魚(yú)是所有魚(yú)做法里面最基礎(chǔ)、最簡(jiǎn)單、最保證原味的一種做法。

首先準(zhǔn)備蔥姜，而我備著自己做的辣椒。
我會(huì)把蔥撲在盤(pán)子底下，這樣讓蔥的味道在蒸的過(guò)程中，完全去腥。
姜蓋在魚(yú)身上，天冷了，多蓋幾片沒(méi)關(guān)系，蔥姜之后，黃酒淋一點(diǎn)，辣椒撲在魚(yú)上面。
大火燒開(kāi)水之后，隔水蒸7分鐘足矣。
起鍋揀去蔥姜，倒去湯水，淋上一點(diǎn)點(diǎn)蒸魚(yú)豉油，燒熱鍋，弄點(diǎn)熱油澆上去即可。
得叫了匠人來(lái)。修理 期望甚高，可他連續(xù)鬧出幾個(gè)丑聞風(fēng)波，連為了跨國(guó)投資 時(shí)候，有一天他從懸崖上滑落，摔