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文章出處:東方爐襯  發(fā)表時間:2024-09-08 11:01:33

花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋
    花蛤蒸蛋:
  1、花蛤泡于鹽水中,吐沙后洗凈,放入盤中。
  2、覆上微波薄膜,高火2.5分鐘,取出,倒出花蛤湯汁備用。
  3、雞蛋打散,加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻后,取濾網(wǎng)過濾于深碗中,覆上微波薄膜,中火4分鐘。
  4、取出,花蛤排于上面,覆上微波薄膜,中火6分鐘。
  5、取出,撒上蔥花即可。
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