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技術(shù)知識(shí)
您的位置:首頁 > 新聞中心 > 技術(shù)知識(shí)文章出處:東方爐襯 發(fā)表時(shí)間:2024-09-08 11:01:09
雖然家境尚可,但覺得父母賺錢辛苦,不想什么都找父母要錢。
第一桶金
兩人今年春節(jié)在射洪擺攤賣了七天燒烤,賺了10萬元,然后用8萬盤下店面,2萬裝修和添置設(shè)備。
學(xué)以致用
男孩專業(yè)是工商管理,找到“石頭烤魷魚”的創(chuàng)意;女孩專業(yè)是廣告設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)招牌,進(jìn)行推廣。
昨日下午5時(shí)許,位于建設(shè)巷的一家烤魷魚的店鋪前已經(jīng)排起了長龍,兩個(gè)稚氣未脫的年輕人手上一刻不停,他們叫刁晗婧和胡家晨,今年20歲,剛剛升上大四,就讀于電子科技大學(xué)。
為了自力更生,這對(duì)小情侶從大三開始創(chuàng)業(yè),從街邊擺攤開始到今年4月租下店鋪,并且自創(chuàng)了火山石烤魷魚,還申請(qǐng)了專利,如今一個(gè)月營業(yè)額在10萬元左右。
“魷魚西施”魅力大 顧客吃完還要合個(gè)影
“我要5串,5種味道一樣一串。”昨日下午3時(shí)許,在這家名為“燊記石烤”的店鋪前,已經(jīng)有十幾人在排隊(duì),很多人都是慕名而來,一來就是把店里5種口味都點(diǎn)一遍。一整條魷魚一串13元,在短短一個(gè)小時(shí)里,成都商報(bào)記者粗略估算了一下,就已經(jīng)賣出去100多串烤魷魚。和街頭常見的烤魷魚不一樣,這家店的主打產(chǎn)品是用石頭來烤整只魷魚。和普通的燒烤架不一樣,在長約1米的燒烤架上鋪滿了黑色的石頭,魷魚被高溫的石頭烤熟。
火爆的生意自然忙壞了兩位大廚,男孩不停地將剛解凍的一串串魷魚放在石頭上烤,烤到一定火候再將魷魚放進(jìn)旁邊的鹵汁鍋里,女孩則負(fù)責(zé)最后一道工序,將入了味的魷魚拿出來,根據(jù)顧客的口味為一串串魷魚刷上佐料,配合默契,兩人稚嫩的臉上被爐火映得通紅,額頭上布滿密集的汗珠。
兩個(gè)大廚,女孩叫刁晗婧,男孩叫胡家晨,今年都才20歲,剛剛升上大四,是電子科技大學(xué)的學(xué)生。刁晗婧皮膚白皙,笑起來很甜,雖然做的是燒烤的活,臉上卻有著精致的妝容,看起來漂亮?xí)r尚。做起事情手腳麻利,招呼客人活潑熱情,也讓她成為店里的活招牌。不少顧客吃完還特地要和她合個(gè)影,慢慢的,“魷魚西施”這個(gè)稱號(hào)就傳開了。前日下午,一對(duì)中年夫妻還專程坐公交車從營門口趕來,只為嘗一下石烤魷魚,看到刁晗婧時(shí)還很驚訝,兩人沒想到,一個(gè)漂亮小姑娘竟然來烤燒烤,兩人將每種口味嘗了一遍,又特地在店鋪前和刁晗婧照了張相,連連夸年輕人真不錯(cuò)。
大三開始創(chuàng)業(yè) 春節(jié)擺攤7天賺了10萬
在開店之前,兩人卻是從路邊攤開始做起?!艾F(xiàn)在想起來,累得不堪回首。”胡家晨邊說話,邊翻動(dòng)著石頭上的魷魚串。胡家晨學(xué)的是工商管理,刁晗婧學(xué)的是廣告設(shè)計(jì),大二時(shí)兩人相識(shí)在一個(gè)交友網(wǎng)站上,最終談起了戀愛。刁晗婧家在農(nóng)村,還有一個(gè)妹妹,雖然家境并不算困難,但是覺得父母賺錢很辛苦,不想什么都找父母伸手要錢,為了自力更生,這對(duì)小情侶從大三就開始創(chuàng)業(yè)之路。
最先開始是模仿,在路邊擺攤,他們選擇了常見的烤魷魚串,就是那種“10元6串的小魷魚”。還專門花了幾百元去找了一個(gè)燒烤師傅學(xué)習(xí),胡家晨卻覺得沒學(xué)到什么,“師傅留了一手,沒認(rèn)真教。”之后又通過朋友,找到一個(gè)大師傅,才學(xué)到了燒烤技術(shù)。去年10月,兩人在路邊支起一個(gè)攤,正式開張。
開始,為了不耽誤學(xué)習(xí),兩人都是從下午三四點(diǎn)才出攤,基本要擺到凌晨,一站就是近10個(gè)小時(shí),最痛苦的是天氣寒冷,必須要將冰凍的魷魚一條條扳開,收攤之后又要回去穿串,穿到凌晨兩三點(diǎn)。春節(jié)時(shí),兩人回到胡家晨射洪的老家,在山上的一個(gè)公園,和朋友一起分散擺了五個(gè)攤位,在春節(jié)短短七天的時(shí)間里,兩人賺了十萬元,累積起了開店成本。
今年4月,兩人花了8萬盤下位于建設(shè)巷這家30平方米的小店鋪,再花費(fèi)兩萬添置設(shè)備和裝修,之后正式開張,不久就憑借石頭燒烤的特色和味道吸引了大批顧客,刁晗婧說,生意好的時(shí)候,店里每天都要賣出500多串烤魷魚,平均下來,每個(gè)月的營業(yè)額在10萬元左右。
創(chuàng)業(yè)秘笈 石頭成就特色店
學(xué)工商管理的胡家晨(上圖)知道,要想成功必須與眾不同,要做出品牌和創(chuàng)意,他在圖書館看很多經(jīng)營方面的書籍,在網(wǎng)上不斷尋找項(xiàng)目,無意之間發(fā)現(xiàn)成都有很多石鍋系列的菜式,網(wǎng)上又有可以高溫加熱的石頭出售,兩人一商量,決定開創(chuàng)石頭烤魷魚。胡家晨幾次嘗試后,最終找到一個(gè)廠,做出了現(xiàn)在使用的這款燒烤架,架子上擺滿石頭,天然氣在下面加熱石頭,魷魚就直接放在石頭上烤。刁晗婧則運(yùn)用所學(xué)的廣告設(shè)計(jì)知識(shí),設(shè)計(jì)了店鋪招牌,并且將他們的創(chuàng)業(yè)故事在店鋪的招牌邊進(jìn)行展示,賦予品牌內(nèi)涵。兩人還和電視臺(tái)合作推廣,在微博上營銷宣傳,生意越來越火爆,之后還為這個(gè)創(chuàng)新技術(shù)申請(qǐng)了專利。
學(xué)業(yè)沖突 烤魷魚 不是最終發(fā)展方向
生意的火爆自然也有些耽誤學(xué)習(xí)。兩人坦言,曠了很多課,老師知道兩人在做生意,沒有明確反對(duì),但是希望兩人能拿到畢業(yè)證書。胡家晨和刁晗婧說,現(xiàn)在升上了大四,他們會(huì)盡力協(xié)調(diào)學(xué)業(yè)和生意,因?yàn)閮扇饲宄?,烤魷魚并不是自己最終的發(fā)展方向,要想將生意做得更具規(guī)模,知識(shí)也很重要。
里突然閃現(xiàn)出大玲子背對(duì)著我在我電腦的鍵 他已是披頭散發(fā),衣衫盡裂,
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