王靜—藍(lán)天航空公司的空姐20

文章出處：東方爐襯  發(fā)表時(shí)間：2024-09-08 10:59:38

有粄有眼  某日，吃過晚飯后與家人圍坐在一起欣賞梅州臺(tái)的《圍屋人家》劇場(chǎng)，這集大致講的是圍龍小村要舉行迎新茶話會(huì)，福叔讓大家各自準(zhǔn)備一份自己的拿手小吃進(jìn)行比拼。   記得劇中孫姨準(zhǔn)備的小吃名叫“有粄有眼”，這道小吃一端出來立馬吸引了大家的眼球并最終獲得比賽的創(chuàng)意獎(jiǎng)。同時(shí)，這道小吃也給電視機(jī)前喜愛美食的我留下了深刻的印象。   據(jù)孫姨介紹，“有粄有眼”這道小點(diǎn)是用我們客家的發(fā)粄加上龍眼，紅棗，芝麻等食材制作而成，是一道簡(jiǎn)單易做又甜而不膩的小吃。
  發(fā)粄，相信每個(gè)客家人都很熟悉也有吃過，它是由粘米粉加上糖，紅曲水蒸制而成，不僅外形特別，口感美味，還意義非凡。單從字面上來理解，就有富貴發(fā)財(cái)?shù)囊馑?/font> 。在我們客家地方，逢年過節(jié)，家家戶戶都要準(zhǔn)備一些發(fā)粄作為祭神的供品，祈求菩薩保佑家人興旺發(fā)財(cái)。   我想，既然孫姨的這道小點(diǎn)叫“有粄有眼”，那它當(dāng)然離不開發(fā)粄和龍眼了，準(zhǔn)備好相關(guān)食材后我就開始動(dòng)手了：   第一步，先將發(fā)粄放進(jìn)鍋里稍微蒸熱；   第二步，將蒸好的發(fā)粄切成片狀，碼好放在盤子里，然后趁熱在其上面嵌上龍眼肉和白芝麻；   第三步，取出平底鍋，往鍋里倒入少許油，將發(fā)粄一片一片放進(jìn)鍋里用小火慢煎。因?yàn)榘l(fā)粄本身已蒸熟，所以只要兩面稍微煎2分鐘就可出鍋。   經(jīng)過簡(jiǎn)單的三步曲后，這道小點(diǎn)就完成了。   做好后端出來讓家人品嘗，大家說口感不錯(cuò)，吃起來柔韌香甜，真沒想到發(fā)粄還可以這樣吃呢！   是呀！就像這道小點(diǎn)“有粄有眼”，只要稍作變動(dòng)，它便會(huì)有所不同。生活其實(shí)也一樣，只要我們付出一點(diǎn)點(diǎn)努力，它定會(huì)帶給我們意想不到的驚喜。


接狀審案“為民作主” 縷。歸騎晚、纖纖池塘飛雨。斷腸院落，一簾風(fēng)絮?！?