白潔外傳—孫倩外傳全文閱讀

文章出處：東方爐襯  發(fā)表時間：2024-09-08 10:55:56

       都說梅州的女生很賢惠，做得一手好菜肴。此話還真不假，小黃就是生于梅州長于梅州的女生，她性子溫和，對生活充滿了熱愛，喜歡做自己喜歡以及隨心之事。她喜歡營養(yǎng)學，就自學了營養(yǎng)學，并運用到生活中。她做的每一道菜都特別注重營養(yǎng)配搭，每天她會吃3種不同的蔬菜。
她做飯有自己的一套規(guī)矩，不喜歡被人打擾與干涉。她甚至笑稱，自己有強迫癥，所有食材她都要自己來處理，清洗干凈，擺放得整整齊齊，再按部就班來烹制。這個順序不允許外人來打亂，廚房就是她的小天地。而她對做飯的喜愛，由來已久。在童年時代，她就開始幫家長做飯菜了，家長也非常鼓勵。如今，客家的經(jīng)典菜式鹽焗雞、釀豆腐、釀苦瓜、紅燒肉等，她都非常拿手。
這次她帶來的是菠蘿炒飯，也是剛熟手的一道菜。前些天她與男友出外逛街，看到水果檔有菠蘿賣，她想起現(xiàn)在正是菠蘿當造的季節(jié)，于是告訴男友，下回做菠蘿炒飯給他吃，男友笑說要做就這次，別等以后，她這才開始做起來。許多她剛剛學會的菜式，男朋友都是第一位鑒賞者。
露一手：菠蘿炒飯
材料：菠蘿1個，大約1斤8兩；豌豆40g；紅蘿卜35g；玉米35g；新鮮蝦仁35g；熟米80g。
準備的材料炒紅蘿卜玉米和豌豆在米飯中加入其他食材加一些生抽兜炒制作：1.先處理菠蘿，菠蘿打橫開蓋，挖去菠蘿的果肉。放入烤箱，用180℃的溫度烤2~3分鐘，烤到水分干了，菠蘿會更甜；
2.將胡蘿卜切丁狀，剁姜蓉；
3.米飯先煮熟，攤凍以后放入冰箱凍數(shù)小時；
4.豌豆需要汆水，其他食材不需要；
5.開鑊熱油，將紅蘿卜下鍋翻炒一遍，小火炒1～2分鐘后，下玉米，略翻炒后加豌豆和蝦一起炒，再盛出來備用；
6.姜蓉開鑊，放米飯炒到略微呈金黃色，再加入其他的食材，加少許鹽炒。翻炒時候注意，最好用小火慢慢炒，避免煳鍋了。最后加一些生抽兜炒一番，起鍋，倒入菠蘿器皿中即可。
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