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文章出處:東方爐襯  發(fā)表時間:2024-09-08 10:52:02



       齊抓共管,打造“食育”系統(tǒng)工程    
  愛物節(jié)用,從小抓起。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會顧問梅方權(quán)教授認為,要抓住飲食教育的黃金期——07歲階段,這對孩子飲食習慣的培養(yǎng)格外重要,越早投入,收益越大?!笆秤@個事,宜早不宜遲,要盡快抓起來?!?/font>    

  瑞典環(huán)科院北京代表處負責人高思認為,2016年,國家發(fā)改委等10部門印發(fā)《關(guān)于促進綠色消費的指導意見》,明確提出開展反食品浪費行動。要求條件具備的地方推進自助點餐計量收費,減少餐廚垃圾產(chǎn)生量。高思說,2017年瑞典環(huán)科院開展對17個國家700多家公司有關(guān)減少食物浪費項目的投入產(chǎn)出分析,結(jié)果證明99%以上的項目能夠贏利,且投入產(chǎn)出比為114。    

  目前,依托國家學生營養(yǎng)改善計劃,針對貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟困難的部分學生已經(jīng)開展食物營養(yǎng)宣教工作。北京、上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)針對在校中小學生舉辦了形式多樣的營養(yǎng)進校園活動。但在07歲即孩子飲食習慣形成的關(guān)鍵期,食育工作卻相對空白。    

  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所研究員程廣燕說,今年6月,聯(lián)合國世界糧食計劃署啟動了湖南湘西學齡前兒童營養(yǎng)改善試點項目,委托該所對學齡前兒童進行膳食營養(yǎng)知識宣教。項目實施期間,專家團隊將對項目范圍內(nèi)幼兒園教職工作者、廚師以及項目管理人員開展膳食營養(yǎng)知識培訓,接受培訓的幼兒園教職工作者在通過培訓考核后,定期在幼兒園開設(shè)面向?qū)W齡前兒童及其家長的兒童膳食營養(yǎng)知識普及課程,最終實現(xiàn)“兒童—家長—教職工一體化”的膳食營養(yǎng)知識提升目標。7月17日,該項目在湖南吉首市啟動,聯(lián)合國世界糧食計劃署組織專家對來自永順、龍山縣29所幼兒園的40余名教師進行了摸底培訓。    

  前不久,中國科學院重點部署“新時期國民營養(yǎng)與糧食安全戰(zhàn)略研究”。項目首席科學家成升魁、汪壽陽透露,將食育列為該項目重要研究命題,由中科院聯(lián)合教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)健委、生態(tài)環(huán)境部等部委的研究機構(gòu)及國內(nèi)知名大學,共同開展我國從學齡前到中小學階段的食育體系及發(fā)展路徑研究,為我國食育的科學、有序推進奠定基礎(chǔ)?!翱蒲惺菫檎咧贫ㄌ峁┮罁?jù),希望未來各部門加強合作,協(xié)力推動這項事業(yè)?!蓖魤坳栒f。    

  “如今,一個小娃娃,全家哄著養(yǎng)?!壁w豐平感慨,紙張、糧食浪費等比比皆是,服裝攀比名牌、電子產(chǎn)品追求“換代”,在物質(zhì)豐富的今天,大多數(shù)孩子根本沒有物質(zhì)短缺的體驗。減少物品浪費,樹立節(jié)儉意識,不僅要列入課內(nèi)教育,還要采取相關(guān)激勵措施,敦促家庭、社區(qū)、學校、社會一起努力,形成“節(jié)儉是美德”的良好氛圍。

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