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文章出處：東方爐襯  發(fā)表時(shí)間：2024-09-08 10:50:21

蘭臺(tái)說(shuō)史·中國(guó)人為何沒(méi)有發(fā)明面包和烘焙技術(shù)？來(lái)源：鳳凰網(wǎng)歷史
  眾所周知，中國(guó)的美食文化就如其他中國(guó)文化一樣博大精深。中華美食有著歷史悠久、技術(shù)精湛、品類(lèi)豐富、流派眾多、風(fēng)格獨(dú)特等特點(diǎn)，是中國(guó)數(shù)千年飲食傳統(tǒng)、習(xí)慣發(fā)展的結(jié)晶，發(fā)展出來(lái)的烹飪方法，如煎炒烹炸，不勝枚舉……

蘭臺(tái)說(shuō)史·中國(guó)人為何沒(méi)有發(fā)明面包和烘焙技術(shù)？

異常豐富的烹飪方法也是中國(guó)美食文化的一大特色
  但當(dāng)大家如說(shuō)相聲一般列舉出“炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、貼、瓤、燒、燜、煨、焗、扒、燴、烤、鹽焗、熏、泥烤、氽、燉、熬、煮、蒸、拔絲、蜜汁、糖水、涮”的時(shí)候不知發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，我們的處理食材的方式中居然沒(méi)有“烘焙”這種在世界范圍內(nèi)都很流行的烹飪方式。  
  以至于，在生活，吃貨們不禁會(huì)提出這樣一個(gè)疑問(wèn)：為什么同樣是以“麥”作為主食，中國(guó)人就是饅頭（包子）、水餃、面條為主，長(zhǎng)城以西一直到歐洲就有了面包、馕、餅干、蛋糕呢？究竟是什么讓中國(guó)人如此與眾不同，在掌握了超越世界其他民族的眾多烹飪方式的同時(shí)，卻留下了烘焙的弱項(xiàng)。
這男人 怡問(wèn)：“傷在哪兒？” 毛澤覃指了指左大腿的臀部，說(shuō)：“昨天郎中