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文章出處:東方爐襯  發(fā)表時間:2024-09-08 10:49:59

12月22日,廣東烹飪協(xié)會專家評估組到梅縣區(qū)城東鎮(zhèn)玉水村就該村申報“廣東廚師之鄉(xiāng)”項目進行考察評估。認為玉水村符合“廣東廚師之鄉(xiāng)”的認定條件,同意授予相應稱號,玉水村成為廣東省首個獲此殊榮的地區(qū)。


首個“廣東廚師之鄉(xiāng)”花落梅縣玉水村


首個“廣東廚師之鄉(xiāng)”花落梅縣玉水村


首個“廣東廚師之鄉(xiāng)”花落梅縣玉水村


廣東省烹飪協(xié)會秘書長李朝暉一行在城東鎮(zhèn)相關(guān)負責人的陪同下,先后走訪了玉水村餐飲老店橋頭小店、榮錦飲食以及玉水籍廚師創(chuàng)辦的餐飲企業(yè)等處,對玉水廚鄉(xiāng)烹飪協(xié)會、客家菜師傅培訓基地和客家菜傳承創(chuàng)新工作室籌備建設(shè)等情況進行了實地考察,并通過材料審核、聽取匯報和座談交流等形式,詳細了解了該村發(fā)展歷史、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景等情況。


據(jù)了解,玉水村坐落于梅縣區(qū)城東鎮(zhèn)東北角山區(qū),有徑尾、回龍、棉園、花坪四個自然村,29個村民小組,農(nóng)戶610多戶,農(nóng)業(yè)人口2683人。該村廚師資源豐富,村內(nèi)半數(shù)以上的家庭有成員外出做廚,年薪二十萬元以上的廚師超百人,東至上海、西至甘肅、北至黑龍江,遍布全國27個省份。中國中生代頂尖五十強廚師郭開揚、“中國創(chuàng)藝菜領(lǐng)軍人物”“180萬拍一只姜蓉雞”制作人郭科、“中華金廚獎”得主朱世雄等名廚皆出自此村。


經(jīng)過考察,專家評估組表示,玉水村從事廚師行業(yè)的人員眾多,并產(chǎn)生了良好的口碑與社會影響力。同時,該村擁有深厚的飲食文化底蘊與群眾基礎(chǔ),在促進貧困地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展上走出了一條靠技能脫貧的新路,是“粵菜師傅”工程最鮮活的實踐者,擁有積極的榜樣效應。對照評定標準,專家組一致認為,梅州市梅縣區(qū)城東鎮(zhèn)玉水村符合“廣東廚師之鄉(xiāng)”的認定條件,同意授予相應稱號。



至此,梅縣區(qū)城東鎮(zhèn)玉水村也成為了全省首個獲得“廣東廚師之鄉(xiāng)”稱號的地區(qū)。


來源:梅州新聞聯(lián)播



上班,當鮑里斯·伊凡諾維奇走進辦公室的時候,明擺著,每一個人都已經(jīng)知道了。不知哪個
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