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白石茉莉奈star黑人在線播放—白石奈茉莉黑人截圖

文章出處:東方爐襯  發(fā)表時(shí)間:2024-09-08 10:45:59

  

  最近6年的時(shí)間,云南菜的在北京的勢(shì)力范圍逐步擴(kuò)大和深入,慢慢成為大家聚會(huì)、約會(huì)的首選。云南餐廳往往有著民族風(fēng)情濃烈的環(huán)境和氣氛,令人在品味邊陲美食的同時(shí),仿佛置身彩云之南身臨其境。

  正如川菜分為上河幫的成都菜,下河幫的重慶菜,和小河幫的鹽幫菜一樣,云南菜也因地域的不同有著明顯的區(qū)分,比如紅河的米線纖細(xì)是濕的,德宏景頗族的綠葉長桌宴,騰沖也有自己特色的菜式。要在北京吃到騰沖的鄉(xiāng)土菜,可以去極地邊城體味一番。

  

  雪山冰草,32

  徐霞客把當(dāng)時(shí)的騰越,就是現(xiàn)在的騰沖,命名為“極邊第一城”,想必這就是極地邊城的名字由來。騰沖菜的特點(diǎn)也是善用當(dāng)?shù)厥巢暮驼{(diào)料,多為酸辣口味。

  這一道雪山冰草,清涼爽口,醬汁是這道菜的靈魂所在。

  

  松茸燉老鴨188

  

  

  高黎貢山香茅草捆羅非魚,42/斤

  捆魚的香茅草來自云南高黎貢山,味道帶著淡淡的來自山野的天然香氣,加上秘料腌制后的羅非魚的鮮,立刻把來自口腔并去往肚腹的味道,還原成心中難以忘懷的美味。

  

  騰沖大薄片,38

  這道菜可謂是一道功夫菜,刀工不是一流的大廚做不了。包裹在薄荷外邊的是薄薄的豬耳朵,大小不過手掌、順手丟到墻上都不會(huì)掉下來的“大薄片”。加上酸酸辣辣的調(diào)料,兩個(gè)字:美味!

  

  保山北廟羊肉湯鍋,88

  

  

  滇西牛扒乎,68

  有點(diǎn)兒中西合璧的意味,其實(shí)就是騰沖精燉黃牛肉。據(jù)說,這道菜是由曾經(jīng)在英國駐騰沖領(lǐng)事館工作過的人士所創(chuàng),當(dāng)時(shí)他看到了外國人做牛扒,感覺做法挺新鮮,后來在家中嘗試加入湯水,再加入當(dāng)?shù)靥赜械南懔?,?jīng)過若干次及若干人的實(shí)踐和工藝改進(jìn),逐漸變成了一道獨(dú)特的滇西風(fēng)味菜。

  

  青椒牛肝菌168

  

  永平黃燜雞,58

  是一道“馬幫菜”,按照傳統(tǒng)的手藝,從宰雞到炒熟上桌僅僅15分鐘的時(shí)間,而這15分鐘就是馬幫歇腳抽一袋煙的功夫。黃燜雞選料有三絕:一是選用傳統(tǒng)方法喂養(yǎng)、老嫩適中的土雞;二是師傅的退毛技術(shù)嫻熟;三是烹炒火候的拿捏精細(xì)。

  

  幾道菜下來,每一道都有著云南的風(fēng)情,又與日常吃過的不同,幾乎沒有幾道菜能叫得上名來,每道菜都是那么舒服、下飯、可口。

  三里屯北小街店在亮馬河的南岸河邊,也是我喜歡這里的原因。相較于極地邊城的月壇店和鼓樓店,這里的情調(diào)凸顯。坐在2層的窗邊位置,可以邊看風(fēng)景邊吃飯,開闊的視野,不妨來坐坐,品味不同的“云南菜”。

  極地邊城

  人均:80

  地址:朝陽區(qū)三里屯北小街盡頭亮馬河邊

  營業(yè)時(shí)間:10:00—23:00

  推薦指數(shù):★★★★★

揮,將它卷入手中, 朱仝放走了雷橫,自己也吃了官司
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