簡薰—新娘十七歲全文閱讀簡薰

原料/調(diào)料] :豬大腸 1/2斤  姜絲 1杯 咸菜 2片 油 1又1/2大匙  面粉 適量   白醋 1/3杯
                鹽 1又1/2小匙    糖 1/2大匙  香油 1/3大匙
 
[制作流程] 
(1)將大腸正反兩面用水沖洗干凈后，接著用少許面粉抓揉，再用清水沖洗幾次。洗凈后用熱水川燙，之后再用冷水沖洗，切成2公分長段瀝干備用。

(2)將鍋燒熱后加入1又1/2大匙的油，開大火，放入姜絲爆香。接著依序放入大腸段和咸菜略炒后，隨即加入所有調(diào)味料一起燒煮。等全部燒開后浸煮約3分鐘入味即可起鍋盛盤。