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您的位置:首頁(yè) > 新聞中心 > 技術(shù)知識(shí)文章出處:東方爐襯 發(fā)表時(shí)間:2024-09-08 10:40:51
豐順評(píng)出十大名菜名小吃
本報(bào)訊 日前,豐順縣召開(kāi)“粵菜(客家菜)師傅”工程“豐順十大名菜”“豐順縣十大名小吃”評(píng)選大會(huì),評(píng)選出該縣首屆粵菜(客家菜)師傅工程“十大名菜”“十大名小吃”名單(附后)。
據(jù)了解,此次評(píng)選活動(dòng)由豐順“粵菜(客家菜)師傅”工程組委會(huì)選定評(píng)委專(zhuān)家組對(duì)各鎮(zhèn)(場(chǎng))推送的名菜、名小吃進(jìn)行資格初審,遴選出32道名菜、名小吃,通過(guò)豐順縣廣播電視臺(tái)微信公眾號(hào)平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票和評(píng)委專(zhuān)家組依照觀(guān)感、味感、質(zhì)感、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分,最終綜合得分評(píng)選出結(jié)果。
據(jù)悉,此次評(píng)選活動(dòng)旨在貫徹落實(shí)省委省政府關(guān)于實(shí)施“粵菜師傅”工程工作和市委市政府“粵菜(客家菜)師傅”工程工作的部署要求,按照豐順縣“客風(fēng)潮韻·‘味’力綻放”為主題的豐順“粵菜(客家菜)師傅”工程的工作安排,進(jìn)一步弘揚(yáng)和宣傳“中國(guó)溫泉之城”“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”——豐順縣客潮交融的特色飲食文化,進(jìn)一步提高該縣“粵菜(客家菜)”文化品牌的影響力和美譽(yù)度。
豐順十大名菜:埔寨全牛、豐順地膽頭蒸雞、湯西香芋燜鵝、豐順八寶鴨、留隍橄欖蒸韓江魚(yú)、黃金白批豬頭肉、八鄉(xiāng)苦筍煲、椒鹽蜂蛹、留隍沙爆豬皮、豐良苦脈皮。
豐順十大名小吃:豐順捆粄、湯南面線(xiàn)、湯坑粄湯、八鄉(xiāng)番薯、豐順菜粄、黃金炒粄、婆油豆干、炒仙洞米粉、豐順糯米糍、豐良鹽味粄。
(胡金輝 葉思琪 鄭坤 張樟)
來(lái)源:梅州日?qǐng)?bào)
第一個(gè)對(duì)完第一行數(shù)字的人喊“第一個(gè)沁可
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