堅(jiān)叔—大小姐堅(jiān)叔管家成年禮后續(xù)大小姐和老管家德叔風(fēng)水

文章出處：東方爐襯  發(fā)表時(shí)間：2024-09-08 10:39:24

西蘭花也被譽(yù)為“蔬菜皇冠”也有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”可見(jiàn)西蘭花營(yíng)養(yǎng)之豐富~但不少人真的不會(huì)吃西蘭花哦？
西蘭花怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？

烹調(diào)西蘭花時(shí)宜剪不宜切。
整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成，如果直接放在案板上切，會(huì)有很多小?；ǘ渖⒙?，造成損失。
建議將西蘭花用鹽水浸泡沖洗后，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個(gè)個(gè)花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。
而且跟其他烹調(diào)方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來(lái)的西蘭花更營(yíng)養(yǎng)。


購(gòu)買(mǎi)西蘭花如何挑選

1.挑選西蘭花時(shí)緊實(shí)是非常重要的指標(biāo)之一，用手摸上去有緊實(shí)飽滿(mǎn)的感覺(jué)。
2.其次要買(mǎi)沒(méi)有開(kāi)花的，最好花蕾是清綠色的，因?yàn)槲魈m花在幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西蘭花，不僅口感會(huì)比較好，同時(shí)便于保存，如果菜花已經(jīng)變成黃色，說(shuō)明不新鮮。
3.再者選擇西蘭花球表面沒(méi)有凹凸感的，凹凸感越少的越好。


火爆全球的最強(qiáng)減脂食材

西蘭花每100克熱量只有36kcal，蛋白質(zhì)含量3.6克，遠(yuǎn)高于其它蔬菜，此外還有大量維生素和胡蘿卜素，減脂也不怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
含水量高達(dá)90%以上，熱量低，還有防癌功效！
重要的是，西蘭花的做法以涼拌、清炒、上湯為主，不但簡(jiǎn)單易做，還能保證營(yíng)養(yǎng)不流失，又不增加熱量負(fù)擔(dān)，實(shí)在太有愛(ài)了！
西蘭花拌木耳
（by i粗茶淡飯1）食材：西蘭花 一顆、干黑木耳 5克、鹽 2克、鮮醬油 5克、小紅椒 一個(gè)、玉米油 適量、花椒油 少許做法：1. 西蘭花用鹽水浸泡半小時(shí)。2. 黑木耳泡發(fā)備用。3. 西蘭花洗凈后掰成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開(kāi)水或純凈水中過(guò)涼。4. 泡發(fā)好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過(guò)涼水。5. 小紅椒切小粒。6. 西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。7. 鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨后調(diào)入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻后即可食用，營(yíng)養(yǎng)美味，顏色也很好看哦～
蝦仁西蘭花
（by 飄雪廚房）食材：西蘭花 190克、蝦仁 80克、胡蘿卜 40克、黑木耳 適量、油 1勺、鹽 1勺、料酒 1勺、蠔油 1勺做法：1. 準(zhǔn)備食材。2. 蝦仁用料酒、鹽、蠔油腌一會(huì)。3. 西蘭花切塊，胡蘿卜切片，黑木耳提前泡發(fā)好。4. 西蘭花放入開(kāi)水中焯熟撈出。焯西蘭花時(shí)鍋里滴幾滴油，可以讓西蘭花顏色保持翠綠。5. 鍋中放油，把蝦仁煸炒至變色盛出。6. 放入胡蘿卜、黑木耳煸炒一會(huì)。7. 放入西蘭花，放鹽煸炒。8. 最后放入蝦仁煸炒一會(huì)即可出鍋，營(yíng)養(yǎng)美味又低卡的蝦仁西蘭花就出鍋了～
清炒蒜蓉西蘭花
（by  個(gè)性勝過(guò)姿色 ）食材：西蘭花 1個(gè)、大蒜 6瓣、蠔油 4克、雞精 2克、清水 5克、鹽 適量做法：1. 西蘭花洗干凈，切成小塊。蒜切蒜末備用。2. 鍋中水燒開(kāi)，點(diǎn)一點(diǎn)兒油，放入西蘭花焯水。7分熟即可，撈出放入冰水里降溫。3. 燒熱鍋倒入少許橄欖油，將大蒜放入爆出香味。4. 將西蘭花倒入一起翻炒。
5. 加入少許鹽、蠔油、雞精、一點(diǎn)點(diǎn)清水，翻炒。6. 水分收干即可熄火，上菜。西蘭花這樣簡(jiǎn)單做，色澤碧綠，清香爽口～

輝面臨著一個(gè)巨大的難題：資金不足。 就得叛更多的人。我二十歲以前已經(jīng)到過(guò)中國(guó)最