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文章出處:東方爐襯 發(fā)表時間:2024-09-08 10:38:28
近期,一名美國健康專家提出一個令人震驚的觀點在網(wǎng)絡(luò)盛傳,他認為晚餐的作用,四分之一是維持生命,四分之三是維持醫(yī)生的收入。面對眾人的質(zhì)疑和不解,他解釋說有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),很多疾病發(fā)生的原因之一,就是來自晚上不良的飲食習(xí)慣。
“豐盛的晚餐”已成為司空見慣的事,親友同事同學(xué)聚會的時間往往定在晚上,而餐飲企業(yè)在晚餐時間最為火爆?!巴聿蜎Q定體重和壽命”的觀點猶如晴天霹靂,讓不少網(wǎng)友感到當頭一棒,網(wǎng)名“胖白白”驚呼:昨晚和一個老鄉(xiāng)、一個老友、兩個老同事,從19點邊吃邊聊到轉(zhuǎn)天凌晨,很久沒有這么痛快了,還說相約下次呢!沒想到豐盛的晚餐,還容易引發(fā)疾病?
那么,晚餐決定體重和壽命的說法,是否科學(xué)呢?
應(yīng)酬人群:豐盛晚餐已司空見慣
應(yīng)酬或者聚會,在一天忙碌后,人們習(xí)慣性地吃上一頓豐盛的晚餐。 今年30多歲的張經(jīng)理是天津一家企業(yè)的骨干,因為工作需要,近年來應(yīng)酬與日俱增,特別是很多聚會宴請,都安排在晚上,有一天和老同學(xué)打球時,他突然發(fā)現(xiàn)自己的體型不從早先的“倒三角”知不覺中變成了“正三角”,他還向老同學(xué)打趣地說“真擔(dān)心有命賺錢,無福消受?!?br />
所以現(xiàn)在張經(jīng)理減少了許多應(yīng)酬,晚上也從觥籌交錯的大酒樓轉(zhuǎn)戰(zhàn)到揮汗如雨的健身房,健身教練鼓勵他說,只要堅持適量運動、遠離暴飲暴食,從“正三角”回到“倒三角”的健康體型,還是有希望的。
熱愛美食的貴州姑娘劉小姐,常自我調(diào)侃為“吃貨”一枚,像她這樣在朋友圈里秀美食、品美食、做美食的食客比比皆是。盡管她身材豐滿,偶爾也會羨慕窈窕纖細的女孩,但卻始終無法抗拒美食的誘惑。作為白領(lǐng)的她,忙碌一天之后,認為只有做一頓香美可口的晚餐,才算犒勞一下自己。如果晚上參加聚會,餐桌上的美食,也會讓她覺得無比開心。
對于“晚餐決定體重和壽命”的說法,劉小姐對記者表示并不清楚,也不完全認同,因為她更注重美食的品質(zhì),而不是數(shù)量,當然參加運動確實可以塑身,讓自己看起來更美麗。
為保持美貌及身型,歌手鄧紫棋吃的也是既清淡又營養(yǎng),在她分享的晚餐照中,僅有西蘭花和蕃茄炒蛋,對此她還富有哲理的表示,“你吃了什么,會在你的身材上反映出來;你思想了什么,會在你的行為上表現(xiàn)出來?!?br />
急診大夫:晚餐不當誘發(fā)多種病
晚餐吃的多、又不運動,各種疾病就會找上門來。 貴州省人民醫(yī)院一位不愿具名的醫(yī)師對記者表示,晚餐過量、過晚,容易會誘發(fā)多種疾病。
據(jù)統(tǒng)計,90%的肥胖者緣于晚餐吃太好、吃太多,加上晚上活動量小、能量消耗低,多余的熱量在胰島素的作用下會大量合成脂肪,日積月累,肥胖也就形成了。生活中不少正在進行節(jié)食減肥的朋友,往往忽略了晚餐節(jié)食的重要性,不吃早、中餐,晚上卻大吃一頓,以致身體越減越胖。
研究顯示,人體的排鈣尖峰值期出現(xiàn)在晚餐后的4、5個小時,若晚餐吃太晚,當排鈣尖峰期到來時,通常人們已進入睡眠中,于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中的鈣不斷增加,很容易沉積下來形成結(jié)晶體,長期積累就容易形成結(jié)石。
晚餐的盛食、飽食,必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦,使大腦始終處于興奮狀態(tài)中,進而造成多夢、失眠,長期下來還會引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。
偏葷食的飲食結(jié)構(gòu),加上睡眠時的血流速度減緩,大量血脂就會沉積在血管壁上,進而引起小動脈和微小動脈的收縮,使外周血管阻力增高,易使血壓突然上升,也加速了全身小動脈的硬化過程。
營養(yǎng)醫(yī)師:早中晚餐比例應(yīng)科學(xué)
諺語:早餐吃得像國王、午餐吃的像公主,晚餐吃的像乞丐,就是告訴大家要合理分配吃飯的比例。 天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲在接受央視網(wǎng)記者采訪時表示,“晚餐決定體重和壽命”的說法,從營養(yǎng)學(xué)和養(yǎng)生的角度來看,有其一定道理。
從早中晚三餐飲食量的比例,到“正三角”、“倒三角”的體型變化,在一定程度上也反映出科學(xué)飲食的重要性。李艷玲認為,晚餐過于豐盛或暴飲暴食,對身體健康是不利的。她建議一天三餐的食量比例,最好是“343”或“433”,即早餐占3至4成、午餐占4至3成、晚餐占3成,根據(jù)自己的用餐時間和習(xí)慣調(diào)配好早餐、午餐,控制好晚餐。
李艷玲建議晚餐吃少、定量為好,以素食為主、葷食為輔,少吃高脂肪、高熱量、高鈣以及容易脹氣的食物,同時也盡可能將晚餐時間安排在19點左右,這樣最有益健康。
由此可以得知,醫(yī)生和營養(yǎng)專家基本認同“晚餐決定體重和壽命”這一觀點,所以關(guān)注健康的人們,有必要調(diào)整三餐食量比例、改善晚餐飲食結(jié)構(gòu),讓自己、家人和親朋好友共進晚餐時,一起轉(zhuǎn)變“豐盛晚餐”的觀念。
了她長相上的缺陷,即雙眼的距離過遠。
大嘴說,今天是否不吃飯,換 ,對很多農(nóng)民家庭來說,還是一項負擔(dān),這樣一來,既改善了倫敦城的環(huán)境,又增加了農(nóng)民收
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