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您的位置:首頁(yè) > 新聞中心 > 技術(shù)知識(shí)文章出處:東方爐襯 發(fā)表時(shí)間:2024-09-08 10:36:55
茶道是中國(guó)數(shù)千年文化中極為重要的傳承,從古至今,人們一貫將品茶作為文化生活中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。茶道通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶,幫助人們靜心靜神,陶冶情操。
關(guān)于品茶,最重要的兩個(gè)要素就是茶葉與泡茶用的水。古人對(duì)于茶和水的關(guān)系已經(jīng)有很深刻的研究,唐《梅花筆談》論述曰:“茶性必發(fā)于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分矣,八分之水試十分之茶,茶只八分下耳。”即,用十分的水泡八分的茶,泡出的茶水可以達(dá)到十分,而用八分的水泡十分的茶,則泡出的茶水只有八分。就是說(shuō)好的水能讓茶更好,不好的水卻會(huì)降低茶本來(lái)的高品質(zhì)??梢?jiàn)水之于茶的重要性。
陸羽的《茶經(jīng)》中,評(píng)鑒水優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè):一是流水不腐。強(qiáng)調(diào)好的泡茶用水需具備較高的活性;二是無(wú)污染。強(qiáng)調(diào)好的泡茶水需具備天然潔凈特性。因此,上等天然泉水是最好的選擇。
實(shí)際上,我們平時(shí)在家里、辦公室里,用自來(lái)水泡茶最為常見(jiàn)。不過(guò),自來(lái)水是否是適合泡茶的水呢?現(xiàn)在城市自來(lái)水的源頭廣泛受到污染,自來(lái)水廠用來(lái)消毒的氯氣也會(huì)殘留在水中,這樣的水用來(lái)沏茶,有損茶味。而在水管中滯留較久的話,自來(lái)水中會(huì)含有較多的鐵質(zhì),當(dāng)水中的鐵離子含量超過(guò)萬(wàn)分之五時(shí),會(huì)使茶湯呈褐色,與茶中的多酚類作用,又會(huì)使茶湯表面形成一層“銹油”,喝起來(lái)有苦澀味。不好的水直接影響茶的品質(zhì),因此,我們用八分的水泡上好的茶葉,不失為一種浪費(fèi)。
前不久落幕的2016第九屆中國(guó)高端瓶裝水及健康水展覽會(huì)(CBW2016),是中國(guó)目前頗具影響力的健康飲用水產(chǎn)業(yè)博覽會(huì),是中國(guó)高端水行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。在高端水評(píng)獎(jiǎng)的泡茶品鑒環(huán)節(jié),國(guó)內(nèi)外知名飲水專家評(píng)價(jià),“用巴馬鉑泉泡茶,不僅營(yíng)養(yǎng)更豐富,口感也會(huì)升級(jí)。”因此授予巴馬鉑泉“茶道天然適配用水”稱號(hào)。
用巴馬鉑泉泡茶,輕松享受高端飲茶體驗(yàn)。
巴馬鉑泉,源于世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬,歷時(shí)千年自然造就而成,在地下深層循環(huán)過(guò)程中,猶如經(jīng)過(guò)了天然凈化器及水質(zhì)穩(wěn)定器,保證了水的天然潔凈。得天獨(dú)厚的巴馬高強(qiáng)地磁環(huán)境將水天然磁化,使之具有較高的活性。泡茶之時(shí),水的活性得到充分地發(fā)揮,能夠迅速將茶的精華釋放,茶的色、香、味都能得到完美展現(xiàn)。
除了茶葉外,巴馬鉑泉也是洋酒、咖啡的最佳伴侶。以洋酒為例,洋酒的濃度在稀釋到一定程度后更能表現(xiàn)出香氣的最佳狀態(tài),因此洋酒加水后飲用較為流行。那么稀釋用水的不同是否也會(huì)影響洋酒的口感呢?一般而言,純凈水只能維持原貌,而天然礦物質(zhì)含量較高的水則會(huì)讓洋酒的口味更具層次感。
不論是茶、咖啡或是酒,巴馬鉑泉都能做到讓精華再次得到升華,讓茶擁有更好的滋味,讓酒搭配出更香醇的氣質(zhì),巴馬鉑泉本次榮獲 “茶道天然適配用水”也是業(yè)內(nèi)組織對(duì)巴馬鉑泉這一特性的認(rèn)可。
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